Agosto 25th, 2009 by Administrador

El enólogo y bodeguero Antonio Sanz afirma que la uva, adelantada y algo tocada por las temperaturas, «permitirá elaborar vinos de calidad»

Con un perfecto estado sanitario, la variedad de uva sauvignon blanc entró anoche en el lagar de la Bodega de Sarriá-Palacio de Bornos, con lo que se inicia la vendimia del 2009 en la Denominación de Origen Rueda. La recolección se ha efectuado con máquina de vendimiar y en presencia del veedor nocturno, así como de los servicios técnicos del Consejo Regulador. El tractor zancudo inició su trabajo en el pago denominado ‘El Rayo’, cuyos viñedos en espaldera, situados entre el casco urbano de Rueda y la autovía, forman parte de la propia bodega.
Éste es el motivo por el que la uva llega «con más rapidez y a la temperatura adecuada», según destacó Antonio Sanz, director técnico de la bodega, un curtido enólogo y bodeguero, que califica esta añada como «muy adelantada y algo tocada por el exceso de temperaturas», pero con una uva muy sana «que permitirá elaborar vinos de calidad en la zona».
Según Jesús Díez de Íscar, director técnico de la Denominación de Origen Rueda, «la variedad sauvignon blanc viene adelantada al menos unos quince días en comparación con un año normal», un parámetro sólo registrado en la última década en la vendimia-añada del 2006. La casta sauvignon ha iniciado ya la fase de recolección, que se prolongará a lo largo de dos semanas. En este tiempo se espera recolectar alrededor de cinco millones de kilos de uva, según los servicios técnicos del Consejo, como resultado de la producción de las 800 hectáreas inscritas de esta variedad.
La verdejo, más tardía
A partir de mañana, según ha podido saber este periódico, podrían iniciar la vendimia las bodegas Marqués de Riscal, en Rueda, y Jacques & François Lurton, en Villafranca de Duero, que recolectarán pequeñas partidas de uva blanca, uvas sauvignon blanca. Menos adelantada, la variedad verdejo tiene prevista su aparición en la escena de vendimia a mediados de septiembre, aunque no se descartan algunas partidas en pagos concretos o las destinadas a la elaboración de vinos espumosos, cuya recogida podría comenzar la semana que viene. Con respecto a la producción de este año, en relación con la verdejo no se espera una cantidad superior a la del año pasado, más bien al contrario. Según las previsiones de técnicos y viticultores, se recogerá una cantidad ligeramente inferior a la de la campaña del 2008. A partir de ahora la vendimia está sujeta a las alteraciones del mercurio: si baja la temperatura, una maduración más lenta prolongará en el tiempo la incertidumbre que siempre sobrevuela los majuelos al llegar la cosecha.
Respecto a otras zonas de vinos de la región, la variedad blanca más adelantada es la albillo de la zona abulense de Cebreros, que en los próximos cuatro días alcanzará los 50.000 kilos vendimiados. A ella se pueden unir pequeñas partidas de la uva de mesa doré, que completa el mapa de las variedades blancas de la viña abulense.
Las variedades gewürtztraminer, riesling, chardonnay, malvasías y moscateles, si bien llevan una maduración muy avanzada en distintas zonas de la región, esperarán al menos diez días para el inicio de la recolección.
70.000 kilos por noche
La vendimia que arrancó anoche en el pago de El Rayo, en Rueda, sería muy diferente de no existir la modalidad de vendimia mecanizada. Hasta la finca se desplazaron los tractores zancudos de la empresa Dalmadel, con capacidad para cosechar ocho hectáreas en una jornada de labor, que puede durar entre 11 y 12 horas. Ese volumen de trabajo puede significar más de 70.000 kilos de uva en una noche, destaca el responsable de la compañía, Miguel Gutiérrez.

fuente/nortecastilla.es/

Agosto 14th, 2009 by Administrador

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja ha anunciado hoy que el mañana, 15 de agosto, es la fecha límite autorizada para el riego del viñedo.

El Pleno del Consejo decidió en su última reunión del pasado mes de julio, en que se aprobaron las “Normas de Campaña” para la próxima vendimia, mantener el criterio señalado por el Reglamento y autorizar el riego hasta treinta días antes de la vendimia, según ha detallado este organismo en una nota.

El artículo 9 de la Ley 24/2003 de 10 de julio, de la Viña y del Vino indica que la norma particular de cada Denominación de Origen podrá establecer la forma y condiciones en que esté autorizado el riego en su zona de producción, así como las modalidades de aplicación.

Así, se tendrá en cuenta el principio de que estas prácticas tiendan a mantener el equilibrio del potencial vegetativo de la planta con el ecosistema clima-suelo, a fin de obtener productos de alta calidad.

El Consejo Regulador decidió desarrollar en su día unas normas de obligado cumplimiento para todos los inscritos, fijando anualmente una fecha a partir de la cual se prohíbe el riego del viñedo en la Denominación.

Con este fin, cada campaña el Consejo Regulador adoptará las medidas oportunas, en particular la regulación del riego en función de las condiciones ecológicas”.

Para la actual campaña 2009, una vez concluida la vendimia 2008, el Pleno del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, reunido en sesión de 14 de noviembre de 2008, acordó “autorizar el riego del viñedo en las modalidades y condiciones previstas en el Reglamento”.

Fuente/.abc.es/

Agosto 4th, 2009 by Administrador

La Denominación de Origen Sierra de Segura, en la provincia de Jaén , ha creado un club de cata con el objetivo de difundir la cultura del aceite de oliva y de todos sus valores asociados.
El secretario del Consejo Regulador de la Denominación, Francisco Moreno, ha explicado que se organizarán sesiones con carácter periódico en las que se catarán aceites de diversas calidades, con distintos defectos y procedentes de distintas variedades, con el fin de ampliar los conocimientos de los participantes y ayudarles a profundizar sus conocimientos y la técnica de la cata.
El plazo de inscripción para esta actividad ya se encuentra abierto, aunque la idea del Consejo Regulador es contar con un número de inscripciones suficientes para comenzar a realizar las catas en el mes de septiembre.
El club está dirigido a personas que acrediten haber realizado previamente un curso de cata, con el fin de garantizar que estén familiarizados con el procedimiento que se sigue para catar el aceite y con el lenguaje utilizado.
Proceso de cata
El método de funcionamiento del club consistirá en avisar con varios días de antelación, vía correo electrónico y mensajes de móvil, a todos los asociados, sobre el día y hora de realización de la cata. Las catas se realizarán fuera del horario de oficina para favorecer la asistencia de las personas interesadas y tendrán una duración aproximada de dos horas. Las sesiones estarán dirigidas por expertos pertenecientes al panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura.
“Nuestra intención es ofrecer un espacio de encuentro a las personas que ya se han iniciado en el apasionante mundo del aceite de oliva, que desean compartir sus inquietudes y encontrar un lugar en el que profundizar su formación en torno al zumo de aceitunas”, ha destacado Moreno. Las personas interesadas pueden dirigirse a la sede del Consejo Regulador para solicitar información o formalizar su inscripción en el club de cata, que es totalmente gratuita.

fuente/.ideal.es/

Agosto 3rd, 2009 by Administrador

Permítannos presentales los productos de este fabricante de fundas de plastico y carpetas personalizadas.

Fabricación y personalización de todo tipo de fundas de plástico, carpetas, carpesanos, pulseras de control, archivadores, maletines, portatarjetas, portadocumentos, portadocumentaciones para coches y vehículos automóviles, fundas de todas clases, portaidentificaciones, lanyads, cintas de cuello, tarjeteros, vades, portamenús, cubiletes, material para autoescuelas, farmacias, agencias de viajes, academias de enseñanza, artículos de colegial, llaveros, portatodos, adhesivos, carteles de obras, expositores, displais, alfombrillas para ratón de ordenador, salvamanteles, posavasos, reglas, marcalibros, calendarios, tarjetas, cubiletes, subcarpetas, relojes hora aparcamiento, marcapaginas, estuches, portatodos, piezas en cartón reciclado, pvc, polipropileno, cuero regenerado, polipiel, espuma, nylon, etc…

Las piezas se sirven con o sin marcaje. Además, si tiene una idea en mente diséñela y se la fabricaremos.

Agosto 3rd, 2009 by Administrador

Empiece en Internet con garantías de la mano de expertos. A la hora de encargar el trabajo de diseño web de su nuevo sitio, es importante que valore un proveedor con experiencia, solvente y con gran capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y tecnologías.

Una empresa que lleva desde 1999 desarrollando paginas web para multitud de proyectos empresariales como el suyo. Actualmente puede encontrar ofertas para su primera presencia en Internet desde tan solo 299€ todo incluido.

Además del servicio de diseño paginas web, también son especialistas en servicios gestionados de alojamiento. Este nivel de servio le evita a usted tener que preocuparse o perder tiempo en activar o gestionar, por ejemplo, sus cuentas de correo.

Julio 31st, 2009 by Administrador

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno regional ha aprobado el reglamento de la denominación de origen de los vinos ” La Gomera”, según un anuncio publicado hoy en el Boletín Oficial de Canarias (BOC).

La Consejería reconoció en diciembre de 2003 la denominación de origen “La Gomera” para los vinos producidos en la isla.

El Consejo Regulador de la denominación de origen de vinos “La Gomera” presentó para su aprobación un proyecto de reglamento con el fin de adaptarse al nuevo régimen jurídico surgido tras la aprobación de la nueva normativa.

El reglamento aprobado tiene por objeto regular la denominación de origen “La Gomera”, para los vinos designados tradicionalmente bajo esta denominación geográfica que cumplan en su producción, elaboración, crianza y comercialización con todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación de aplicación.

El nombre geográfico protegido no podrá ser empleado en la designación, presentación o publicidad de vinos que no cumplan los requisitos establecidos en este reglamento, aunque tal nombre vaya traducido a otras lenguas, ni aun cuando se indique el verdadero origen del vino.

La elaboración de los vinos protegidos por la denominación se realizará, exclusivamente, con uvas de las variedades autorizadas o que se autoricen legalmente.

Las variedades de uvas blancas recomendadas son Albillo, Bermejuela o Marmajuelo, Forastera blanca o Doradilla, Güal, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Sabro, Verdello y Vijariego o Diego, y las autorizadas Breval, Listan blanco, Pedro Ximénez y Torrontés.

La variedad Baboso blanco o bastardo blanco, si bien se autoriza en los cultivos ya existentes, se considera como variedad a extinguir, por lo que queda prohibida para nuevas plantaciones.

Las variedades de uvas tintas que se recomiendan son Castellana negra, Listan negro o Almuñeco, Malvasía rosada, Negramoll o Mulata y Tintilla.

Las autorizadas son Baboso Negro o Bastardo Negro, Cabernet Sauvignon, Listan Prieto, Merlot, Moscatel Negro, Pinot noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tempranillo y Vijariego negro.

Fuente/abc.es/

Julio 29th, 2009 by Administrador

El Palacio de Congresos y Exposiciones del municipio acogerá este encuentro enológico que ofrecerá un importante programa de actividades dirigidas por profesionales de reconocido prestigio.

Los días 14, 15 y 16 del próximo mes de noviembre tendrá lugar la celebración de la décima edición de la Feria del Vino y de la Denominación de Origen en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos, una cita ineludible para el sector vitivinícola y gastronómico en la Costa del Sol, una feria hecha por y para profesionales que además cuenta con la visita de un público selecto, conocedor y amante del vino.
Como novedad en esta edición especial, el sector gastronómico jugará un papel más importante, puesto que la feria contará también entre sus expositores con productos alimenticios, todos ellos con Denominación de Origen y Marca de Calidad, en su deseo de seguir apostando por la calidad y el acercamiento de la cultura y la industria vitivinícola al sector de la hostelería, la restauración y el público final.
Este encuentro enológico ofrece un importante programa de actividades dirigidas por profesionales de reconocido prestigio, tales como ponencias, cursos y aulas de cata, sesiones de maridaje vino-plato, unidos a la exposición comercial por parte de bodegas, consejos reguladores, regiones productoras y distribuidores comerciales de vino. Asimismo, se otorgarán los Premios Palacio a los vinos presentes en la feria, se realizará un Concurso de Sumillería y se fallará el Premio Especial del Público.
Un año más, la organización de la feria vitivinícola costasoleña contará con la Dirección Técnica de Antonio Jesús Gutiérrez, primer Nariz de Oro andaluz, quien desde su primera colaboración se empleó a fondo para seguir sumando profesionalidad y prestigio a esta feria, consolidada entre las mayores citas expositivas del calendario anual en Andalucía.

Fuente/diariosur.es/

Julio 23rd, 2009 by Administrador

Un grupo de catadoras de la Guía Repsol de los ‘Mejores Vinos de España’, que edita la Real Academia Española de la Gastronomía, realizó esta semana una cata ciega para evaluar la calidad de 90 marcas de la Denominación de Origen (D.O.) Rías Baixas.

Sólo 1.500 vinos españoles pasarán a formar parte de esta publicación, aquellos que obtengan puntuaciones superiores a 90(sobre un total de 100). Aquellos que se queden entre los 85 y 90 puntos serán incluidos dentro de la página web, que también cuenta con una gran difusión.

Aparecer en la Guía Repsol supone una promoción espectacular para las bodegas de esta D.O., pues tiene una tirada de unos 500.000 ejemplares.

Valoración ‘in situ’
En ocho años de trayectoria, ésta es la primera vez que los catadores de la guía se desplazan a este Consejo Regulador. ”Entendemos que en esta denominación de origen hay mucha bodega pequeña de gran calidad que, bien por su producción local o incluso en ocasiones por vergüenza a competir con las grandes bodegas, no acostumbran a enviarnos sus vinos, por lo que hemos querido venir a conocerlas ‘in situ”’, según explica la coordinadora de la guía, Isabel Mijares.

Las cinco catadoras aprovecharon el viaje a la D.O. Rías Baixas para visitar diferentes bodegas, dotadas de las últimas tecnologías, así como los viñedos propios de esta zona, en su mayoría en emparrado.

Promoción para la Rías Baixas
En la última edición, la Denominación de Origen Rías Baixas contó con unos 40 vinos dentro de esta guía, que acoge vinos de todas las denominaciones españolas. ”Es un número muy importante”, matiza Isabel Mijares, quien considera que la D.O. Rías Baixas ”es una de las denominaciones más punteras de España, de las grandes banderas de vinos blancos. Junto con Rueda son los más originales”.

Destaca además que ”Rías Baixas es la región vitivinícola que más progreso ha tenido en los últimos años, desde la creación de su denominación de origen que ha hecho una labor muy importante”.

La guía Repsol de los ‘Mejores Vinos de España’ en la pasada edición tuvo una tirada de 500.000 ejemplares, lo que ‘’supone una promoción espectacular para las bodegas, pues es gratis, ya que la guía no lleva publicidad. El único coste que tiene para el bodeguero es el de hacernos llegar el vino”, añade la coordinadora de la publicación.

La responsabilidad de catar
Por su parte, las catadoras coincidieron que su trabajo ‘’supone una gran responsabilidad por todo lo que conlleva la elección de unos vinos”. Además explicaron que durante las catas valoran, primeramente, la fase visual, luego, la olfativa y, después, la gustativa. ”Tratamos de buscar un equilibrio entre todas ellas, o sea, que haya armonía en el vino”.

Según explicaron, el mejor momento para catar es por la mañana, pues los profesionales están descansados y menos influenciados por sabores, olores… que se van adquiriendo a la largo del día.

La cata ciega permite a estas expertas poder evaluar cada vino de una forma objetiva: ”la etiqueta pesa, cuando hay una marca muy conocida es duro darle una mala puntuación. Este sistema facilita nuestro trabajo”.

Fuente/galiciagastronomica.galiciae.com

Julio 15th, 2009 by Administrador

La Asociación de Sumilleres Gallaecia organizó ayer una cata de vinos de la Denominación de Origen O Ribeiro para elegir aquellos que llevarán las distinciones “Gallaecia”.
Según Xurxo Rivas, presidente de Gallaecia, el objeto de esta cata “no es hacer un ránking, sino fomentar el conocimiento de los caldos gallegos, que cada día están más elaborados”. De hecho, a través de esta serie de catas se elaborarán los perfiles aromáticos de los vinos de O Ribeiro, que servirán de soporte documental para la elaboración de una guía de vinos, aguardientes y bodegas de Galicia.
Esta cata constituye la última de una serie que viene de hacer un recorrido geográfico por las mejores regiones vitivinícolas de Galicia, como son A Ribeira Sacra, Rías Baixas o Valdeorras. De todos ellos saldrán los vinos galardonados con las menciones Gallaecia.

Personalidad y equilibrio

Los quince sumilleres que participaron en la cata de los 89 vinos de O Ribeiro que se presentaron al certamen fueron “lo más estrictos posible”, en palabras del presidente de la asociación, Xurxo Rivas.
“Lo primordial es que los vinos tengan personalidad”, comenta. En particular, la variedad de O Ribeiro “tiene un aroma denso y agradable” que lo hace mereciente de una Denominación de Origen que data de finales de los anos cincuenta.
Para Iván Vázquez Pateiro, enólogo de la cooperativa Terra do Castelo y sumiller de la cata, es fundamental que el vino sea “armonioso y equilibrado”, aunque también son importantes parámetros como el color, el aroma o la complejidad.
En general los comentarios de los sumilleres fueron “positivos”, según afirma Xurxo Rivas, y “la cosecha es buena”, por lo que se mantiene la esperanza de que los Ribeiros reciban alguna mención.

Fuente/farodevigo.es

Julio 6th, 2009 by Administrador

Logroño, 6 jul (EFE).- Las exportaciones de vino de “Rioja” descendieron casi un 14 por ciento a 31 de mayo y alcanzaron los 28,2 millones de litros, frente a los 32,8 millones del mismo período de 2008, según datos facilitados a EFE por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOC) “Rioja”.

El precio medio del litro de vino exportado se situó en 4,07 euros por litro frente a los 4,26 del mismo período de 2008.

Las mayores ventas al exterior correspondieron a los vinos sin crianza o jóvenes con 11,4 millones de litros y un descenso del 11,86 por ciento respecto a los casi 13 millones de los primeros cinco meses de 2008.

El precio medio en esta categoría se situó en los 2,61 euros por litro frente a los 2,73 del mismo período de 2008.

Siguieron las exportaciones de vinos de crianza, con 8,6 millones de litros y una caída de un 10,77 por ciento respecto a los 9,7 millones de litros del mismo período de 2008.

En esta categoría, el “Rioja” se exportó a un promedio de 3,79 euros por litro respecto a los 3,88 de enero a mayo de 2008.

El mayor descenso porcentual correspondió a los vinos de reserva, un 20,89 por ciento, de 8,9 a 7 millones de litros y un precio medio que pasó de los 6,07 euros por litro de enero a mayo de 2008 a los 5,85 en el período analizado.

Las exportaciones de grandes reserva también descendieron casi un 12 por ciento, de 1,2 a 1 millón de litros.

El precio medio del gran reserva de “Rioja” se situó en los 9,62 euros por litro, también, en este caso, con un descenso respecto a los 10,25 de los cinco primeros meses de 2008.

Por países, el mejor cliente del vino de “Rioja” fue Gran Bretaña, que compró en el período analizado 10 millones de litros -fundamentalmente jóvenes, crianzas y reservas- aunque con un descenso de un 18,62 por ciento sobre el mismo período de 2008.

Tras Gran Bretaña, el mayor comprador fue Alemania con 5,2 millones de litros -en su mayoría jóvenes- y una caída del 3,80%.

Le siguieron Suiza (2,4 millones y un descenso del 0,23%); Estados Unidos (1,9 litros y una caída del 34,38%), Suecia (1,4 millones y un descenso del 4,17%), y Bélgica (un millón litros y un ascenso del 49,61%).

La caída en las ventas en Suiza y Suecia se produjo fundamentalmente en los vinos de menor categoría, ya que, frente a otros países, destacan por la adquisición de grandes reservas, con alzas del 55 y casi 90 por ciento, respectivamente.

En la misma línea, las exportaciones de grandes reservas a Bélgica se dispararon hasta casi el 800 por ciento.

Fuente de la noticia:abc.es