Octubre 29th, 2009 by Administrador

La mitad de la superficie de viñedo de Galicia está en la provincia de Pontevedra, por lo que la producción de la denominación Rías Baixas es la más significativa. Un total de 23,6 millones de kilos de los 47 recogidos en toda la comunidad pertenecen a este consello regulador, mientras que O Ribeiro, con 10,4 millones este año, se sitúa en el segundo lugar, lejos del tercero, Valdeorras, con 5,7 millones.

fuente/lavozdegalicia.es/

Octubre 20th, 2009 by Administrador

Hasta agosto, el consumo de estos caldos ha aumentado un 3% en volumen y un 0,4 en valor. Crecen las ventas de sangría y tintos de verano. Sin embargo, datos menos optimistas para vinos sin DO y espumosos y cavas que reducen su comercialización.

Los precios más económicos en los vinos con denominación de origen ha provocado un aumento de su consumo en los hogares españoles. Un dato que reflejan las cifras, ya que, entre enero y agosto, la ingesta de estos caldos ha subido un 3 por ciento en volumen y un 0,4 en valor alcanzando los 81,6 millones de litros y 286 millones de euros. Mientras, su precio ha bajado un 2,6 por ciento hasta situarse en los 3,46 euros el litro.

Otro dato positivo ha sido el incremento en las ventas de otras bebidas elaboradas con vino como sangría y tinto de verano, que han crecido un 48 por ciento en volumen (19 millones de litros) y un 36 por ciento en valor (21,7 millones de euros).

La parte negativa, según el Observatorio Español del Mercado del Vino, la caída del consumo del conjunto de vino durante los ocho primeros meses del año, un 10,4 en volumen y 5,6 en valor.

En este sentido, los más perjudicados han sido los vinos tranquilos sin DO, con descensos del 17 por ciento en volumen y del 15 por ciento en valor; le siguen los espumosos y cavas que han disminuido un 16 en volumen y 9 en valor.

fuente/agrocope.com/

Octubre 15th, 2009 by Administrador

21 productores de la denominación de origen Idiazabal han sido premiados en el campeonato mundial de quesos. La berastegiarra Arantxa Garaiburu ha recibido un galardón de oro, otro de plata y otro de bronce.

Oro, plata y bronce. Tres de los cuatro quesos presentados por Arantxa Garaiburu a los premios ‘World Cheese Awards’ han sido galardonados con sendas medallas. Esta última edición se celebró hace unas semanas en la isla de Gran Canaria, donde la berastegiarra asistió también a los seminarios organizados con motivo de la celebración del certamen. Asimismo, Arantxa pudo ver quesos de los más variados, elaborados con todo tipo de leche, de diferentes colores, tamaños y formas… Un total de 2.440 quesos de 34 países fueron presentados en esta edición, en la que los quesos de denominación Idiazabal, de 21 productores, recibieron un total de 28 medallas, 11 de ellas de oro, 9 de plata y 8 de bronce.
Arantxa Garaiburu ya participó en los prestigiosos premios internacionales el año pasado, en Dublín. En aquella ocasión, recibió un premio de bronce por uno de los quesos que presentó. Este año la recompensa fue mayor para la productora de Berastegi ya que de los cuatro quesos que presentó tres resultaron galardonados. El bronce fue para un queso ahumado, la plata para un queso maduro con denominación de origen y el oro para un queso maduro de oveja.
De enfermera a artzain
Arantxa Garaiburu se muestra muy satisfecha con los galardones porque, según comenta, son el premio a «un trabajo muy duro que te exige muchas horas de dedicación y mucha atención». La berastegiarra que regenta la quesería Larte de Berastegi junto a su marido Ramon Larrarte, cuenta con un rebaño de unas 300 ovejas de raza latxa de cara rubia. Hace sólo un par de años que el matrimonio comenzó con la producción de queso de oveja con denominación de origen Idiazabal. Hasta esa fecha, Arantxa trabajaba como enfermera de Osakidetza y hace un año pidió una excedencia de la plaza fija en la Diputación. A partir de ese momento, su vida dio un giro de 180 grados. «En mi casa mi padre siempre ha tenido ovejas y mi madre se ha encargado de hacer el queso, pero yo lo hacía en contadas ocasiones», reconoce. A raíz de una enfermedad que padeció un tío suyo, el marido de Arantxa comenzó a trabajar con las ovejas. «Al principio empezó para ayudarle y poco a poco fue a más, hasta que yo misma le animé a que fuéramos nosotros los que nos hiciéramos cargo del rebaño y la quesería cuando surgió la oportunidad».
Desde entonces, Arantxa se dedicó en pleno a la elaboración del queso mientras su marido Ramón estaba al frente del rebaño. «Vamos poco a poco. Tenemos muchas cosas que aprender durante el proceso de elaboración, pero vamos hacia adelante y de momento las cosas van bien».
La recompensa va llegando con los premios aunque Arantxa es realista y asegura que «la mejor señal de hacer un buen trabajo es cuando ves que a la gente les gusta tu queso y vuelven a comprarlo. Acabamos de empezar y la competencia es dura en el mercado, la crisis tampoco ayuda pero nos gusta lo que hacemos y tampoco tenemos prisa».
Arantxa Garaiburu reconoce que dar a conocer su producto es fundamental y «ahora acudimos todos los sábados a la feria de Tolosa y a mercados organizados por toda Euskal Herria». Sus próximas citas son Pamplona, Bera y Gernika. Entre tanto, la berastegiarra acudirá a la feria de la Seu D’Urgell.

fuente/diariovasco.com/

Octubre 7th, 2009 by Administrador

La Denominación de Origen (DO) Sierra de Cazorla de la provincia de Jaén destacó hoy la buena acogida y el “valor añadido” que supone el proyecto de etiquetar sus aceites de oliva cualificados en braille.

El secretario general del Consejo Regulador de Sierra de Cazorla, Emilio Jesús Tíscar, detalló a Europa Press que esta medida se va introduciendo, desarrollándose y asentándose como un valor añadido más de sus productos y recordó que fueron pioneros en poner en marcha este etiquetado para los aceites de oliva de calidad.

Tíscar recordó que para este proyecto cuentan con la colaboración de la ONCE que les asesora sobre cómo pasar al braille los textos de la forma más adecuada y dan el visto bueno al texto final ya traducido.

Este proyecto se puso en marcha hace aproximadamente un año con el objetivo de fomentar la accesibilidad universal y contribuir a convertir estos aceites en un producto de calidad diferenciado. De esta forma, la DO Sierra de Cazorla lleva a los aceites amparados bajo su sello de garantía a todos los colectivos, en este caso, a invidentes o con discapacidad visual.

“Apostamos por la accesibilidad en el sentido amplio de la palabra, en concreto para eliminar la barrera que existe en el lineal de una gran superficie entre las personas con discapacidad visual y los productos al tiempo que facilitamos la información alimentaria de un producto de calidad”, tal y como resumió en la presentación que se hizo de esta medida hace un año el presidente del consejo regulador de la DO, Enrique Martínez.

fuente/europapress.es/