Julio 15th, 2009 by Administrador

La Asociación de Sumilleres Gallaecia organizó ayer una cata de vinos de la Denominación de Origen O Ribeiro para elegir aquellos que llevarán las distinciones “Gallaecia”.
Según Xurxo Rivas, presidente de Gallaecia, el objeto de esta cata “no es hacer un ránking, sino fomentar el conocimiento de los caldos gallegos, que cada día están más elaborados”. De hecho, a través de esta serie de catas se elaborarán los perfiles aromáticos de los vinos de O Ribeiro, que servirán de soporte documental para la elaboración de una guía de vinos, aguardientes y bodegas de Galicia.
Esta cata constituye la última de una serie que viene de hacer un recorrido geográfico por las mejores regiones vitivinícolas de Galicia, como son A Ribeira Sacra, Rías Baixas o Valdeorras. De todos ellos saldrán los vinos galardonados con las menciones Gallaecia.

Personalidad y equilibrio

Los quince sumilleres que participaron en la cata de los 89 vinos de O Ribeiro que se presentaron al certamen fueron “lo más estrictos posible”, en palabras del presidente de la asociación, Xurxo Rivas.
“Lo primordial es que los vinos tengan personalidad”, comenta. En particular, la variedad de O Ribeiro “tiene un aroma denso y agradable” que lo hace mereciente de una Denominación de Origen que data de finales de los anos cincuenta.
Para Iván Vázquez Pateiro, enólogo de la cooperativa Terra do Castelo y sumiller de la cata, es fundamental que el vino sea “armonioso y equilibrado”, aunque también son importantes parámetros como el color, el aroma o la complejidad.
En general los comentarios de los sumilleres fueron “positivos”, según afirma Xurxo Rivas, y “la cosecha es buena”, por lo que se mantiene la esperanza de que los Ribeiros reciban alguna mención.

Fuente/farodevigo.es